Danh mục
Trang chủ >> Tin tức sức khỏe >> Sức Khoẻ Làm Đẹp >> Các thực phẩm cung cấp nguồn vitamin B2 dồi dào

Các thực phẩm cung cấp nguồn vitamin B2 dồi dào

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Vitamin B2 là một chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể không tự sản xuất, vì vậy bạn cần bổ sung nó qua khẩu phần ăn hoặc thêm vào thực phẩm. Dưới đây là các thực phẩm giàu vitamin B2.

Đối với nhóm người ăn chay, bao gồm cả phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và những người có nguy cơ thiếu chất này, việc theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống là quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B2 cần thiết. Bài viết này sẽ giới thiệu về lợi ích, tác dụng phụ và các nguồn thực phẩm giàu vitamin B2, giúp bạn xây dựng danh sách mua sắm của mình.

Vitamin B2 là gì?

Vitamin B2, hay còn gọi là riboflavin, là một loại vitamin tan trong nước có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và nhiều hoạt động khác trong cơ thể. Việc cung cấp đủ vitamin B2 thông qua chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích, bao gồm dự phòng bệnh ung thư và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Vitamin B2 hoạt động bằng cách hỗ trợ sử dụng các vitamin B khác như niacin và thiamine để sản xuất năng lượng từ thức ăn mà chúng ta tiêu thụ. Đặc biệt, nó là thành phần chính của hai coenzyme quan trọng là flavin mononucleotide (FMN) và flavin adenine dinucleotide (FAD). Cả hai coenzyme này tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng, duy trì hoạt động của tế bào, và thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng cơ thể. Chúng cũng đóng vai trò trong việc chuyển đổi tryptophan thành niacin và sản xuất pyridoxal 5-phosphate từ vitamin B6 trong thực phẩm.

<center><em>Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo của coenzym</em></center>

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo của coenzym

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mức độ bình thường của homocysteine ​​trong máu, một axit amin có thể liên quan đến bệnh tim mạch. Nó cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiễm axit lactic, một tình trạng có thể dẫn đến tích tụ lactate trong máu và giảm pH máu.

Điều dưỡng viên, giảng viên tại Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết về việc thiếu hụt vitamin B2 có thể gây nứt nẻ và viêm nhiễm môi, viêm lưỡi, loét miệng, đau họng, và thậm chí gây thiếu máu do thiếu sắt. Bởi vì vitamin B2 hỗ trợ hoạt động của nhiều enzyme khác nhau trong cơ thể hàng ngày, sự thiếu hụt có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin B2 kéo dài có thể gây ra rối loạn não, tim mạch và thậm chí góp phần vào phát triển một số loại bệnh ung thư.

May mắn thay, vitamin B2 là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể dễ dàng điều chỉnh. Nó được sử dụng ngay lập tức và không tích trữ trong cơ thể. Bất kỳ lượng dư thừa nào sẽ được loại bỏ qua nước tiểu, vì vậy việc quá liều vitamin B2 rất hiếm và thường chỉ xảy ra khi dùng bổ sung hoặc tiêm. Lưu ý rằng việc dư thừa vitamin B2 có thể làm cho nước tiểu có màu vàng sáng.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin B2 có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa đau nửa đầu và thậm chí bảo vệ khỏi bệnh ung thư. Điều quan trọng là bạn có thể dễ dàng tiếp nhận vitamin B2 từ nhiều nguồn thực phẩm như thịt, sữa, trứng và nhiều loại rau xanh.

Các nguồn Vitamin B2 từ thực phẩm

Thịt bò và gan bò: Mỗi 100g thịt bò cung cấp 0,9mg vitamin B2, trong khi gan bò – 3 ounce – đạt 3 miligam (tương đương 168% lượng hàng ngày khuyến nghị).

Đậu phụ: 100g đậu phụ chứa 0,4 mg vitamin B2,và nhiều sản phẩm đậu nành có hàm lượng vitamin B2 cao hơn. Dược sĩ Cao đẳng Dược cho ví dụ, một ly sữa đậu nành 16 oz (453,59g) chứa 79% lượng hàng ngày khuyến nghị, 1 cốc tempeh cung cấp 46% DV, và 1 cốc đậu nành xanh có 38% DV.

Sữa: 100g sữa cung cấp 0,2mg vitamin B2 và nhiều sản phẩm sữa có hàm lượng vitamin B2 cao hơn, bao gồm 44% DV trong 1 cốc sữa chua không béo, 32% DV trong 1 cốc sữa tách bơ, và 22% DV trong 4oz phô mai tươi ít béo.

Cá hồi: 100g cá hồi chứa 0,5mg vitamin B2 và nhiều loại cá và hải sản khác  cũng là nguồn giàu vitamin như 20 con trai nhỏ (48% DV), phi lê cá ngừ 6oz (40% DV), và 3oz hàu (29% DV).

<center><em>Cá hồi là thực phẩm dồi dào vitamin trong đó có B2</em></center>

Cá hồi là thực phẩm dồi dào vitamin trong đó có B2

Nấm: 100g nấm cung cấp 0,5mg vitamin B2 và một số loại nấm khác có hàm lượng vitamin B2 cao hơn, như nấm portabella (38% DV trong 1 cốc), nấm crimini (33% DV trong 1 chén), và 23% DV trong 1 chén nấm sò.

Thịt lợn nạc băm: 100g thịt lợn nạc cung cấp 0,3mg vitamin B2, và các sản phẩm thịt lợn khác cũng giàu vitamin B2 như thịt giăm bông nạc nướng (36% DV trong 1 cốc), giá sườn kiểu đồng quê (35% DV), và 3oz thịt lợn thăn (25% DV).

Rau bina: 100g rau cải cung cấp 0,2 mg vitamin B2, và nhiều loại rau khác là nguồn giàu vitamin B2, bao gồm rau củ cải đường (32% DV trong 1 cốc), măng tây (19% DV trong 1 cốc), và đậu Hà Lan (18% DV trong 1 cốc).

Hạt hạnh nhân: 100g hạnh nhân chứa 1,1mg vitamin B2, và một số loại hạt và nước khác cũng có hàm lượng vitamin cao hơn như hạt dẻ (11% DV trong 10 hạt dẻ), nước dừa (11% DV trong 1 cốc), và hạt hướng dương khô (8% DV trong 1oz).

Quả bơ: 100g bơ cung cấp 0,1mg vitamin B2, và nhiều loại trái cây khác cũng là nguồn giàu vitamin B2, chẳng hạn như chuối và nho (8% DV trong mỗi cốc), và cam (6% DV trong 1 cốc).

Trứng: 100g trứng chứa 0,5 mg vitamin B2.

Xem thêm tại: kythuathinhanh.com

Có thể bạn quan tâm

Chia sẻ cách giúp thu nhỏ lỗ chân lông và khôi phục kết cấu da trở nên mịn màng?

Lỗ chân lông lớn thường được coi là vấn đề cho làn da không hoàn ...